Bol énergisant à la dinde, sauce teriaki et érable

La dinde hachée est un aliment que j’achète régulièrement à l’épicerie.

J’aime sa polyvalence, son goût léger mais surtout sa valeur nutritive qui est nettement plus maigre que le boeuf haché maigre.

Une belle recette ici qui met en valeur ce produit : un bol énergisant teriaki érable à la dinde.

Pour un souper express ou en lunch, ce repas va vous tenir énergisé pour toute la journée

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Sauté de poulet et brocoli, sauce teriaki à l'érable
Votes: 2
Évaluation: 5
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 2 carottes râpées en juliennes
  • 1 tasse de fleurons de brocoli blanchis
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1 oignon vert haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 tasse de riz brun cuit
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 2 carottes râpées en juliennes
  • 1 tasse de fleurons de brocoli blanchis
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1 oignon vert haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 tasse de riz brun cuit
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 c. à soupe d' eau chaude
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile et y faire dorer la dinde pendant environ 5 minutes. Y ajouter le poivron, le brocoli et les carottes. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée.
  2. Entretemps dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce teriaki à l'érable" à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen, laisser mijoter 1 minutes. Entretemps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Verser la sauce dans le mélange de viande et légumes, bien mélanger. Dans un bol, verser le riz et le mélange de dinde asiatique à l'érable.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.