Pommes farcies « croustade » au Air Fryer et son caramel

Parce que TOUT LE MONDE adore le Air Fryer, voici une recette de saison parfaite, savoureuse et ultra facile à cuisiner.

Ça fait différent de la traditionnelle croustade aux pommes, c’est PLUS RAPIDE et que dire du caramel !

Sans oublier la présence de la belle nouveauté de La noix d’érable : des pacanes à l’érable, pommes et cannelle tout simplement PARFAITES !

T’as l’impression de manger une tarte aux pommes en une petite bouchée et sans toutes les calories d’une tarte.

Utiliser notre récipient à Air Fryer en silicone offert ici  pour ciusiner cette belle recette

Croustade aux pommes au Air Fryer

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Préparation 20 minutes min

Cuisson 8 minutes min

Total 28 minutes min

4 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour la croustade aux pommes

• 4 pommes Cortland coupées en 2 sur la largeur
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de beurre non salé fondu
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 tasse de pacanes à l'érable et pommes de La noix d'érable (*voir note)

Pour le caramel sucre à la crème

• 2 tasses de cassonade
• 1 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
• 1/2 c. à thé d' essence de vanille
• 2 c. à soupe de beurre non salé

Préparation

 

1. À l'aide d'un couteau, retirer le coeur de pommes coupées sans transpercer la base. Retirer un peu de chair de pommes en laissant un pourtour de 1 cm (. Réserver la chair pour notre gruau overnight (voir recette ici LIEN)
2. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients afin de former le "crumble" et la répartir dans les pommes. Déposer les pommes dans un récipient pour Air Fryer. (disponible ici: https://boutique.roxannecuisine.com/products/revetement-antiadhesif-en-silicone-pour-air-fryer) Cuire 7 à 8 minutes à 400 F.
3. Pour le coulis, dans une casserole à feu moyen, mélanger la cassonade avec la crème et la vanille. Porter à ébullition. Laisser mijoter 3 minutes et ajouter le beurre. Bien mélanger et laisser tiédir. *Une fois le coulis tempéré, réchauffez-le au besoin au four à micro-ondes. Excellent sur les desserts, crèmes glacées, rôties, crêpes, pancakes, gruau, etc !