C’est seulement la seconde fois que je cuisinais la rhubarbe.
Après quelques discussions autour de ce légume avec des amies, l’une d’entre elles m’a suggéré de faire simplement un coulis fraise-rhubarbe.
Je l’ai écouté et le voici.
Délicieux sur un gâteau des anges, sur un gâteau à la vanille ou encore sur une belle boule de crème glacée.
On peut également l’ajouter à nos recettes de biscuits, pains desserts ou muffins pour sucrer le tout, sur le pain doré ou encore dans le gruau matinal.
Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle ou petite casserole antiadhésive, ajouter tous les ingrédients. À feu moyen, poursuivre la cuisson 20 minutes. Une fois la préparation tiédie, la verser dans un mélangeur et réduire le tout en un coulis lisse.
