Carrés aux pommes à l’érable et à la cannelle

L’automne : la saison des délicieuses pommes du Québec.

Cette année, nous sommes encore plus choyés : notre pommier nous fourni amplement en pommes, BEAUCOUP de pommes.

Comme ce fruit m’inspire beaucoup, en voici une belle petite bouchée à savourer avec un café ou une boule de crème glacée.

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Carrés aux pommes à l'érable et à la cannelle

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Préparation 20 minutes min

Cuisson 45 minutes min

Total 1 heure h 5 minutes min

12 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour la croûte

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 blanc d' oeuf
• 1 c. à thé de cannelle

Pour la garniture

• 3 tasses de pommes coupées en cubes
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de cannelle

Pour le crumble

• 3/4 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse de cassonade

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.
3. Beurrer un plat de cuisson de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po), puis y transvider la croûte. Presser fermement
4. Dans un deuxième bol, mélanger tous les ingrédients "pour la garniture". Répartir la préparation sur la croûte
5. Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients du crumble. Couvrir la garniture aux pommes de crumble et presser légèrement.
6. Cuire au four 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en douze carrés