Un plat qui a été inspiré par 2 recettes que vous aimez beaucoup : mon pâté de saumon au brocoli et mon saumon express aux épinards.
On mélange ces 2 recettes et TADAM : ça donne ce délicieux truite Wellington aux épinards et aux fromages.
Un des plats préférés de mes enfants qui se prépare rapidement.
En p’tit souper du lundi ou encore pour recevoir, c’est une recette qui fera le bonheur de tous !
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter les échalotes Cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant ou jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient tombés. Ajouter le parmesan, le boursin, le sel et le poivre.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étendre la pâte feuilletée puis la rouler pour qu'elle soit d'environ 10 pouces x 10 pouces. Déposer la truite puis le mélange d'épinards et de fromage. Replier la pâte. Badigeonner la pâte de lait et cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
