Sauté asiatique de porc au bok choy

Les sautés sont parfaites pour faire le ménage de notre frigo.

On peut y ajouter nos restes de légumes qui commencent à ramollir, un restant de viande de la veille et on a simplement à faire une petite sauce pour puncher la recette.

Quand je ne sais pas cuisiner ou que j’ai pas envie de salir 10 000 10 trucs dans ma cuisine, j’opte pour un sauté.

Bon appétit !

Casserole asiatique de porc au bok choy

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 15 minutes min

Total 25 minutes min

4 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Sauté de porc

• 1 filet de porc (d'environ 1 lb) coupé en lanières
• 1 1/2 tasse de champignons au choix, tranchés
• 1 lb de mini bok choy
• 1 couronne de brocoli coupés en fleurons
• 1 oignon blanc émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 c. à soupe d' huile d’arachide

Sauce asiatique

• 1/2 tasse de sauce soja réduite en sodium
• 1/2 tasse de ketchup
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à thé d' huile de sésame
• 1 c. à thé de graines de sésame
• 3 c. à soupe d' eau
• 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
• Le jus de 1/2 à 1 lime
• 2 oignons verts hachés
• poivre (au goût)

Préparation

 

Pour le sauté

1. Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif. Sauter la viande, l'oignon, les champignons, l'ail et les mini bok choy pendant environ 5 à 6 minutes. Saler, poivrer puis réserver.
2. Dans le même wok, faire sauter les brocolis pendant 1 minute. Au besoin, rajouter un peu d’huile. Verser la sauce et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les brocolis soient al dente.
3. Ajouter la viande et les légumes réserver et poursuivre la cuisson quelques minutes, le temps de réchauffer le tout.

Pour la sauce

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver