Salade de carottes aux raisins et ananas

Je disais ici qu’à chaque année, on se fait prendre à notre propre jeu.

Mon mari prépare notre jardin et ça se termine par une overdose de légumes.

Cette année, ça été le cas des courgettes, des haricots (fèves) et des carottes.

J’aime les carottes crues mais en crudités, c’est ben bon mais on se tanne après 1 semaine donc pour savourer nos bonnes carottes de jardin, cette recette était l’idéale.

Le croquant de la carotte, l’amer du yogourt et le sucré des fruits, c’est miammm !

Salade de carottes aux raisins et ananas

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Préparation 5 minutes min

Total 5 minutes min

4 personnes

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 4 carottes coupées en juliennes
• 1 oignon vert émincé
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1/4 tasse d' ananas coupés en petits cubes
• 1 c. à soupe de yogourt nature 0% m.g
• Le jus de 1/2 citron
• 1/4 tasse de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

Préparation

 

1. Dans un bol, ajouter les carottes, les raisins, l'oignon vert et l'ananas.
2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, saler et poivrer au goût.
3. Verser en petits filets la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.