Aujourd’hui, je vous donne un aperçu de mon programme de « 4 semaines de menus minceur » avec cette délicieuse recette de pâté chinois mexicain ❤️
Tu peux commander ici ton exemplaire papier à seulement 19$ avant vendredi soir le 8 mars pendant qu’il est offert en promotion pour la relâche !
Pour me voir préparer ma recette de pâté chinois mexicain, clique sur la vidéo ci-dessous (la recette commence à 6 minutes 50 secondes). Sinon, je te la donne par écrit juste en bas de la vidéo 🙂
Pâté chinois mexicain
Donne 6 portions / se congèle
Préparation: 10 minutes
Cote santé: Équilibrée
INGRÉDIENTS
- 1 lb de boeuf haché extra-maigre
- 2 pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes
- 1 patate douce, pelée et coupée en cubes
- 1 oignon blanc, haché
- 1 tasse d’haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 1 tasse de grains de maïs
- 3/4 tasse de fromage mozzarella-cheddar écrémé, râpé
- 1/2 tasse de salsa douce (plus au goût)
- 1 à 2 c. à soupe d’assaisonnements à tacos doux
- 1 noisette de beurre
- Lait, au besoin
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire l’oignon avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le boeuf et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien brunit. Ajouter la salsa, les haricots, les épices à tacos et bien mélanger. Répartir la préparation dans un plat allant au four
- Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre et la patate douce jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée lisse en y ajoutant le beurre, le sel, le poivre et une petite pincée d’assaisonnements à tacos (facultative). Au besoin, ajouter du lait pour une purée plus lisse.
- Sur votre garniture de viande, verser le maïs, étendre la purée de pommes de terre et garnir de fromage.
- Cuire à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Bon appétit !
