Allô !
Cette semaine, j’ai cru m’apercevoir que je ne suis pas la seule qui ne sait plus quoi faire avec ses courgettes de jardin.
C’est mon mari qui s’occupe d’en faire pousser à chaque année mais c’est à moi que revient le rôle de les cuisiner 🙂
J’vous l’dit, cette année, mes courgettes semblent avoir été sous stéroïde.
Elles sont ÉNORMES.
En plus d’être monstrueusement grosses, on en a cueilli PLUSIEURS.
J’ai pu en donner aux membres de ma famille pour les gâter et éviter d’en gaspiller mais encore là, j’en ai trop.
Bref, ça fait maintenant 3-4 jours que je ré-invente des salades de courgettes parce qu’une fois qu’on les a cuisiné sur le BBQ, en sauté, en muffins et en pains-desserts, on a vite fait le tour.
Mais aujourd’hui, j’ai 3 recettes de courgettes vraiment épatantes à t’offrir.
Tu retrouveras ces 3 recettes dans « La Cuisine de Roxanne » qui est disponible dans ma boutique en ligne ici.
Les 3 recettes de courgettes que tu retourveras dans le livre sont:
1) Crêpe de courgettes au jambon, oignons & ricotta
Cote santé : Minceur
2) Frittata méditerranéen et fromage fêta
Cote santé : Minceur
3) Wraps aux légumes grillés et quinoa
Cote santé : Minceur
Voici mes autres recettes coup de coeur pour savourer la courgette:
- dans les riz frit
- dans les poke bowl (ça remplace merveilleusement bien le concombre)
En te procurant « La Cuisine de Roxanne » tu pourras découvrir 2 recettes de Poke Bowl ainsi qu’une délicieuse recette de riz frit.
Ne digérant pas du tout le concombre (ni le melon d’eau), je remplace toujours ce légume par de la courgette dans mes Poke Bowl (mon coup de coeur de l’été).
J’aime aussi ajouter de la courgette dans les biscuits « pour bébé » que je fais à la maison.
Mais tu sais quoi?
Toi aussi tu peux en manger de ces biscuits sans sucre et sans gras ajouté !
Voici les biscuits préférés de Nicolas ici:
https://roxannecuisine.com/recette/biscuits-moelleux-aux-bananes-et-legumes-pour-bebe/
Si tu as des recettes ou idées culinaires pour m’aider à consommer mes courgettes, fais-moi le savoir s’il te plaît 🙂
Bonne journée et à très bientôt.
