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–+ portions

Tartare de boeuf Big Mac

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Préparation 15 minutes
Total 15 minutes
2 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients
  

Pour le tartare
  • 1/2 lb de intérieur de ronde frais, coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth haché
  • 1/3 tasse de fromage cheddar écrémé coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de laitue iceberg haché
  • 1 échalote française hachée
  • sel et poivre
Pour la sauce Big Mac
  • 1/4 tasse de mayonnaise légère
  • 1 c. à thé de cornichons à l'aneth hachés
  • 1 c. à thé de moutarde jaune
  • 1 c. à thé de paprika

Équipement

Couteau du chef
Cuillères à mesurer
Tasses à mesurer

Préparation
 

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce". Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour le tartare" à l'exception de la laitue et la sauce. Bien mélanger.
  2. Sur une assiette, déposer un lit de laitue puis former votre tartare.