Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et y faire brunir la viande. Saler, poivrer et réserver. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce".

Au moment de servir, déposer la préparation de viandes dans les tacos. Garnir de fromage, de laitue, de cornichons et de sauce.