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–+ portions

Muffins protéinés explosions aux fruits

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Préparation 15 minutes
Cuisson 24 minutes
10 muffins
Petit déjeuner
Équilibrée
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 scoop

    de protéine en poudre à la vanille

  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de lait 1% m.g.
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 tasse de fruits des champs surgelés

Équipement

Moules à muffins
Tasses à mesurer
Cuillères à mesurer

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingr;édients secs.
    Ajouter les ingrédients liquides et mélanger.
    Ajouter les fruits surgelés et mélanger délicatement.
  3. Remplir au 1/3 10 cavités d'un moule à muffin.
    Ajouter une petite cuillère à thé de confiture de fruits des champs (voir note).
    Recouvrir avec la préparation de muffins jusqu'à remplir les cavités au 2/3.
    Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Notes

Retrouvez ma recette de confiture aux petits fruits ici