Tartiner une tranche de pain avec la moitié de la mayonnaise. Garnir de la moitié des tranches de poire, de cheddar, de porc effiloché et d’oignons caramélisés. Refermer le sandwich. Répéter pour l’autre grill cheese.

Dans une poêle antiadhésive, dorer le sandwich dans le beurre fondu de chaque côté. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Couper les sandwichs en 2 et servir avec une salade verte.