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–+ portions

Boulettes asiatiques à l'érable

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Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 35 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients
  

Pour les boulettes
  • 1 lb de porc haché maigre
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
Pour la sauce teriyaki à l'érable
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 3 c. à soupe d' eau chaude
  • 2 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé (facultatif)
  • Sel et poivre
Pour les accompagnements
  • 3/4 lb de spaghetti de blé
  • 1 sac (500g) de mélange de légumes surgelés style asiatique

Équipement

Couteau du chef
Couteaux d'office

Préparation
 

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les boulettes" À l'aide de vos mains, façonner 20 boulettes. Cuire au Air Fryer à 325 F pendant 15 minutes.
  2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce teriyaki à l'érable » à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 1 minute. Entre-temps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe
  3. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes surgelés. Égoutter. Ajouter les boulettes, la sauce et bien mélanger. Garnir de graines de sésame.