Dans un bol, fouetter le yogourt, le jus et le zeste de citron, le fromage à la crème et l'essence jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Verser dans des moules à "popsicles", déposer un peu de chapelure sur chacun des popsicles, mettre un bâton de bois et laisser au congélateur pour 6 heures et plus.