Retour

Taboulé de pois chiches

Imprimer la recette
Préparation 10 minutes
Total 10 minutes
Plat principal
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le taboulé
  • 2 tasses de couscous cuit
  • 2 radis coupés en petits dés
  • 1/2 courgette verte coupée en petits dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 4 tomates campari coupé en dés
  • 1/3 tasse de pois mange-tout émincé
  • 1/4 tasse de persil haché (plus au goût)
  • 1/4 tasse de raisins secs (ou canneberges séchées)
  • 1/3 tasse de fromage fêta léger coupé en petits dés (facultatif)
  • 1 1/3t tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • Poivre (au goût)
Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron frais
  • 1 petite échalote française hachée finement
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre

Préparation
 

Pour le taboulé
  1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients ensemble.
Pour la vinaigrette
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Rectifier l’assaisonnement au goût puis verser la vinaigrette sur la salade. Bien mélanger.