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–+ portions

Spaghetti chinois au poulet et tofu

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Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 30 minutes
6 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 225 g de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupée en cubes
  • 1/2 lb de tofu ferme coupé en cubes
  • 1/2 paquet (375g / paquet) de spaghetti de blé
  • 1 1/2 tasse de fleurons de brocoli
  • 1 tasse de champignons coupés en tranches
  • 1 tasse d' oignon blanc haché
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • 2 branches de céleri coupées en petits dés
  • 1/4 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/4 tasse d' oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de noix de cajous non salées hachées (facultatives)
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive divisée
  • poivre (au goût)

Préparation
 

  1. Dans le wok, chauffer la moitié de l'huile à feu vif. Sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les cubes de tofu, réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 3 minutes. Réserver.
  2. Dans le même wok, chauffer le reste de l'huile. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore al dente.
  3. Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage puis égoutter.
  4. Rajouter dans le wok les viandes puis les pâtes. Verser la sauce soja, le poivre et bien mélanger.
  5. Au moment de servir, garnir d'oignons verts et de noix.