Retour
–+ portions

Sauté teriaki au poulet

Imprimer la recette
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 25 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le sauté au poulet
  • 2 tasses de poitrine de poulet cuite et coupée en cubes
  • 1 1/2 tasse de nouilles de riz cuites
  • 1 tasse de chou-fleur en bouquets
  • 1 tasse de fleurons de brocoli
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 poivron rouge coupé en cubes
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 1/2 oignon rouge émincé grossièrement
  • 1 courgette verte coupée en demi-lune
  • 170 g de champignons mélange exotique tranchés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
Pour la sauce teriaki
  • 1/2 tasse de sauce soja réduite en sodium
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse d' eau
  • 2 gousse d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de gingembre hachée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs (dilué dans 2 c. à soupe d'eau)

Préparation
 

Pour la sauce teriaki
  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients et mélanger. Porter à ébullition jusqu'à l'obtention de la sauce désirée. En ajouter au goût dans le sauté en fin de cuisson.
Pour le sauté
  1. Dans un wok , sauter les légumes dans l'huile à feu élevé. Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont al dente, ajouter l'ail et le poulet. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les pâtes, la sauce et mélanger.