Dans un bol ou un sac hermétique, mélanger le saumon avec le miel, la sauce soja, l'huile, l'ail et le poivre. Laisser mariner de 2 à 24 heures.

Préchauffer le four à 350 F. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un tapis en silicone, déposer les pavés et garnir des amandes tranchées. Cuire au four 14 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.