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–+ portions

Salade de pâtes au thon au maïs

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Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée, Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 2 tasses de pâtes courtes de blé cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 2 conserves (140g/conserve) de thon pâle en morceaux, dans l'eau
  • 2 épis de maïs épluchés
  • 1 tasse de tomates cerise coupées en 2
  • 1/4 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
  • 1/2 c. à thé de persil séché
  • 1/4 c. à thé d' aneth séché
  • Poivre (au goût)

Préparation
 

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter les épis de maïs et cuire de 7 à 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir. À l'aide d'un couteau, retirer les grains de maïs
  2. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sirop, le vinaigre, les herbes, saler et poivrer.
  3. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le thon, le maïs, le parmesan et les légumes. Verser la vinaigrette sur la salade et touiller. Garnir de basilic frais.