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Salade de couscous méditerranéen aux pois chiches
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Préparation
10
minutes
min
Total
10
minutes
min
4
portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
1x
2x
3x
?
Salade de couscous méditerranéen
2
tasses de
couscous perlé
cuit selon les instructions sur l'emballage
1 conserve
(540 ml/conserve) de
pois chiches
rincés et égouttés
2
c. à soupe de
câpres
1/2
tasse d'
olives noires tranchées
1
tasse de
tomates cerise
coupées en 2
1/2
poivron rouge
coupé en petits dés
1
c. à soupe de
basilic
haché
1
échalote française
hachée finement
1/3
tasse de
fromage fêta léger
émietté
Vinaigrette
1/4
tasse d'
huile d’olive
1
c. à soupe de
jus de citron
1
c. à soupe de
moutarde de Dijon
1
c. à thé de
miel
1
c. à soupe de
persil
haché
Sel et poivre
Préparation
Salade de couscous méditerranéen
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Vinaigrette
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol puis verser sur la salade. Rectifier l'assaisonnement au goût.
