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–+ portions

Salade de courgettes et de maïs au feta

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Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
2 portions
Plat principal
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe d' huile d'olive oignon et coriandre de Olives et gourmandise
  • 1 courgette coupée en demi-lunes
  • 1 maïs cuits et égrainés
  • 3/4 tasse de fromage feta léger en cubes
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
  • 2 c. à soupe d' oignon vert haché
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • Sel et poivre

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile d'olive et faire dorer la courgette pendant environ 5 minutes. Ajouter le maïs et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Saler et poivrer puis réserver dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et rectifier l'assaisonnement au besoin.