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–+ portions

Pâtes au porc, à la sauce crémeuse aux patates douces et chèvre

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Préparation 10 minutes
Cuisson 3 heures
Total 3 heures 10 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 3 tasses de pâtes courtes au choix, cuites
  • 4 patates douces pelées et coupées en cubes
  • 1 lb de filet de porc coupé en cubes
  • 1 oignon blanc haché
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sodium
  • 60 g de fromage de chèvre
  • 4 tranches de bacon cuit et coupé grossièrement
  • 1/2 tasse de crème 5% m.g
  • 1/2 contenant (142g/contenant) de bébés épinards
  • Sel et poivre au goût

Préparation
 

  1. Dans la mijoteuse, ajouter le porc, l'oignon, les patates douces, le bacon, le bouillon et poivrer au goût.
  2. Cuire à feu doux pendant environ 3h30. Retirer les cubes de porc délicatement et réserver.
  3. Verser la préparation de la mijoteuse dans un robot culinaire. Ajouter la crème et le chèvre. Broyer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
  4. Verser la sauce dans la mijoteuse puis ajouter les épinards, les pâtes et le porc. Mélanger délicatement.
  5. Cuire à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tombés.