Dans une petite casserole, placer les œufs et couvrir d’eau tiède. Porter à ébullition. Couvrir la casserole et retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes.
Égoutter les œufs et remplir la casserole d’eau froide. Laisser refroidir.
Écaler les oeufs.
Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes et les mettre dans un bol.
Enfariner les blancs d'oeufs. Les tremper dans les oeufs battus en laissant écouler l'excédent puis enrober de chapelure.
Déposer les oeufs dans votre récipient et cuire au air fryer à 390 pendant 10 minutes.
Entre-temps, écraser les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette. Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et la ciboulette.
Verser cette préparation dans les cavités des oeufs croustillants et garnir d'une petite pincée de paprika.
