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–+ portions

Muffins moelleux aux canneberges et à l'orange

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Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 30 minutes
12 portions
Dessert
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf battu
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 1/4 tasse de brisures de chocolat
  • 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/4 tasse d' huile de canola
  • Le zeste de 1/2 orange
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 pincée de Sel

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients liquides.
  3. Verser graduellement le mélange d’ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les canneberges et mélanger délicatement. Si le mélange semble trop sec ,ajouter graduellement du lait. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  4. Répartir dans les moules.
  5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre des muffins.