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–+ portions

Mijoté de pilons de poulet, sauce crémeuse à la courge butternut

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Préparation 15 minutes
Cuisson 4 heures
Total 4 heures 15 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 1 lb de pilons de poulet sans la peau
  • 2 tasses de pâtes longues au choix
  • 3 tasses de chair de courge butternut
  • 1/2 tasse de crème 5% m.g
  • 1 gros oignon jaune haché
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • ciboulette hachée (facultatif)
  • Copeaux de parmesan (facultatif)

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les pilons de poulet dans l'huile. Saler et poivrer.
  2. Dans la mijoteuse, déposer la courge, l'oignon, l'ail et les pilons de poulet. Saler légèrement et poivrer.
  3. Cuire à haute intensité pendant 4 heures.
  4. Retirer délicatement les pilons de poulet de la mijoteuse.
  5. Ajouter la crème à la préparation dans la mijoteuse puis réduire le tout en sauce lisse à l'aide d'un pied-mélangeur ou d'un robot culinaire.
  6. Ajouter les pâtes et les pilons à votre sauce puis mélanger délicatement.
  7. Servir et garnir de ciboulette et de parmesan.