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–+ portions

Gnocchis, sauce crémeuse à la citrouille et au bacon

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Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 25 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 1 paquet (700g) de gnocchis
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 3 échalotes françaises hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 tasse de crème à cuisson 15% m.g
  • 1/3 tasse de Boursin ail et fines herbes
  • 1/3 tasse de parmesan léger râpé
  • 3/4 tasse de purée de citrouille
  • 100 g de lardons cuits
  • sel et poivre au goût

Préparation
 

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Verser le bouillon et la crème. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen.
  2. Y ajouter les fromages et la purée de citrouille. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes puis verser la préparation dans un robot culinaire. Réduire le tout en une sauce lisse et rectifier l'assaisonnement au goût.
  3. Entre-temps, faire cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Y ajouter le lardon et y verser la sauce. Bien mélanger.