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–+ portions

Casserole de poulet gratiné au quinoa, au bacon et au brocoli

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Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
  • 75 g de bacon cuit, haché
  • 1 1/2 tasse de quinoa cuit et refroidi
  • 2 tasses de fleurons de brocoli
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 3/4 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 tasse de fromage mozzarella cheddar écrémé râpé
  • 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile et y attendrir les échalotes françaises jusqu'à ce qu'elles soient translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Déglacer avec le bouillon de poulet et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Ajouter la crème et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir le brocoli. Égoutter.
  3. Dans un bol, mélanger le quinoa, la sauce, le bacon, le poulet et le brocoli. Verser dans un plat allant au four puis garnir de fromage. Cuire au four à 350F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.