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–+ portions

Boulettes au brocoli, au jambon et au cheddar

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Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 30 minutes
16 boulettes
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 1 couronne de brocoli
  • 3/4 tasse de purée de pommes de terre
  • 1 1/4 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
  • 400 g de jambon cuit haché
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de chapelure
  • sel et poivre
Pour la mayonnaise dijonnaise
  • 1/3 tasse de mayonnaise légère
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c, à soupe de ciboulette hachée
  • sel et poivre

Préparation
 

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir la couronne de brocoli environ 5 minutes. Égoutter puis haché grossièrement les fleurons de brocoli. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. À l'aide de vos mains, façonner 16 boulettes. Déposer sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et cuire 20 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la mayonnaise dijonnaise"