Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen et y déposer les pommes. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Verser le sirop d’érable et bien mélanger. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées. Réserver.

Dans un bol, verser la crème, le fromage à la crème, la vanille et le sucre. À l’aide d’une mixette, mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Dans des verrines, déposer un peu de biscuits. Garnir de poires caramélisées et de la crème. Réfrigérer 2 heures et plus