Dans une assiette, mélanger les graines de sésame, l'aneth séché, une pincée de sel et du poivre.

Enrober votre thon dans le mélange de sésame sur toutes les surfaces.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu vif. Déposer le thon et cuire environ 45 à 60 secondes de chaque côté. Laisser tiédir et couper en fines tranches.