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–+ portions

Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

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Préparation 5 minutes
Cuisson 7 heures
Total 7 heures 5 minutes
8 portions
Entrée
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 1/2 boîte (900 ml/boîte) de bouillon de poulet réduit en sodium (plus au besoin)
  • 2 1/2 tasses de pâtes aux oeufs cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 3 branches de céleri coupées en petits dés
  • 3 à 4 carottes pelées et coupées en demi rondelles
  • 2 oignons blancs hachés
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 2 feuilles de Laurier
  • 1 c. à soupe de persil haché (facultatif)
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de sauce soja réduite en sodium
  • sel et poivre (au goût)

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, attendrir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Réserver. Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d'huile et faire dorer les cubes de poulet.
  2. Ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes et le persil) à la mijoteuse.
  3. Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures. Environ 15 minutes avant la fin de cuisson, ajouter vos nouilles et le persil et laisser réchauffer pendant environ 5 à 7 minutes.