Enrouler chaque morceaux de saucisse avec une tranche de bacon et maintenir en place avec un cure-dents puis déposer dans un plat allant au four.

dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce teriyaki à l'érable » à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 1 minute. Entre-temps, délayer la fécule dans l'eau et l'ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe

Verser sur les saucisses et cuire au four à 350 F pendant 40 minutes