Retour
–+ portions

Saucisses cocktail de proscuitto et sa sauce barbecue

Imprimer la recette
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
24 portions
Entrée
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour les saucisses
  • 1 paquet (450g) de saucisses au tofu Yves Veggie coupées en 2
  • 2 paquet (125g/paquet) de proscuitto fumé, tranché
Pour la sauce barbecue
  • 1 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sauce chili
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 échalote française hachée
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc
  • Poivre au goût

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce barbecue" et rectifier l'assaisonnement au goût.
  3. Enrouler une tranche de prosciutto autour de chaque demi- saucisse. Fixer avec un cure-dent. Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin et badigeonner de sauce barbecue. Cuire au four de 15 à 20 minutes.