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–+ portions

Salade croquante aux légumes et aux pistaches

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Préparation 10 minutes
Total 10 minutes
6 portions
Plat principal
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour la salade
  • 2 tasses de salade "Mélange printanier"
  • 1/4 tasse de carottes coupées en juliennes
  • 1/2 tasse de tige brocoli coupés en julienne
  • 1/4 tasse de chou rouge haché
  • 1/4 tasse de pistaches non salées
  • 1/2 tasse de kale haché
  • 1/4 poivron jaune coupé en dés
  • 2 radis émincés
  • 1 tomate italienne coupé en dés
  • 1 avocat coupé en dés
  • herbes fraîches au goût (origan, persil, ciboulette, etc.)
Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à soupe de jus d'orange
  • Poivre (au goût)

Préparation
 

  1. Mélanger tous les ingrédients de la salade.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement au goût. Verser sur la salade et mélanger de nouveau.