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–+ portions

Général tao de pois chiches

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Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 45 minutes
6 portions
Plat principal
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Général tao
  • 2 conserves (540 ml/conserve) de pois chiches rincés et égouttés
Sauce général tao
  • 2 c. à thé d' huile de sésame
  • 2 c. à soupe de gingembre haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 1/2 tasse d' eau
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 4 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 4 c. à soupe de ketchup
Suggestions d'accompagnements
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 couronne de brocoli coupée en bouquets
  • 1 oignon rouge hachée
  • riz ou vermicelles de riz cuit

Préparation
 

  1. Dans une petite casserole, ajouter le gingembre, les oignons verts et l’huile de sésame à feu moyen et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter par la suite le sucre, l’eau et le vinaigre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  3. Entre-temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya et ajouter ce mélange, le ketchup et la sauce aux huîtres dans la poêle. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce général tao épaississe.
  4. Entre-temps, dans une poêle verser 1 c.à.soupe d'huile d'olive et y faire chauffer les pois chiches pendant environ 3 à 4 minutes.
  5. Verser la sauce sur les pois chiches et mettre au four, à 325°F pendant 10 minutes. Servir avec votre sauté de légumes et votre riz/vermicelles de riz.