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–+ portions

Croquettes croustillantes de fromage et ces garnitures

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Préparation 10 minutes
Cuisson 2 minutes
Total 12 minutes
16 bouchées
Entrée
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour les croquettes de fromage
  • 2 paquets (160 g/paquet) de fromage à griller coupé en rondelles de 1/2 pouce
  • 2 oeufs battus
  • 1 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse d' huile de canola
Garniture de tomates et basilic
  • 2 à 3 tomates coupées en rondelles de 1/2 pouce
  • 2 à 3 tomates Kumato coupées en rondelles de 1/2 pouce
  • basilic haché
  • réduction balsamique

Préparation
 

  1. Déposer la farine dans un bol, la chapelure dans un autre bol et les oeufs battus dans un autre bol.
  2. Enrober chaque tranche de fromage dans la farine. Secouer l'excédent. Ensuite, tremper dans les oeufs battus. Laisser écouler l'excédent puis enrober dans la chapelure.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire cuire les croquettes de fromage de 10 à 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Pour le montage, sur la croquette, déposer les tranches de tomates, garnir de basilic et de filets de réduction balsamique