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–+ portions

Crevettes croustillantes à la noix de coco

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Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
4 portions
Entrée
Minceur
Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients
  

  • 1 lb de crevettes grises décortiquées et déveinées
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/4 c. à thé de sel d'oignon
  • 2 oeufs battus
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Poivre (au goût)

Équipement

Cuillères à mesurer
Tasses à mesurer

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel d'oignon, la poudre d'ail et le poivre.
  3. Dans un autre petit bol, ajouter les oeufs battus.
  4. Dans un bol, mélanger la chapelure avec la noix de coco.
  5. Enfariner les crevettes. Par la suite, les tremper dans les oeufs battus (en laissant écouler le surplus) pour ensuite les enrober de chapelure à la noix de coco.
  6. Déposer vos crevettes sur une plaque, tapissée d'un papier parchemin, puis verser de petits filets d'huile sur vos crevettes. Cuire au four environ 10 à 15 minutes où jusqu’à ce que vos crevettes soient dorées et croustillantes.