Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les noix de cajous à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour en faire ressortir les saveurs.

Dans un mélangeur, moudre finement les cajous.

Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples. Ajouter le lait condensé, les noix moulues et la vanille. Mélanger 1 à 2 minutes.

Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, soit environ 6 heures