Déposer les pastilles de chocolat noir dans une assiette creuse allant au four à micro-onde. Faire fondre le chocolat en le chauffant a`coup de 15 à 20 secondes. Tremper l’ouverture d'une tasse dans le chocolat fondu. Réfrigérer 20 minutes.

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, la vanille, le colorant et le sucre. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et ajouter le chocolat blanc. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Verser votre chocolat chaud dans la tasse. Garnir de crème fouettée, de petits bonbons et de fraises enrobées de chocolat