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–+ portions

Brochettes de poulet satay

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Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 30 minutes
4 portions
Plat principal
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour les brochettes et la marinade
  • 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1/3 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à soupe d' eau
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à thé de cassonade
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de beurre d’arachide
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 2 c. à soupe d' arachides hachées
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à thé de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à thé de miel
  • poivre

Préparation
 

Pour les brochettes
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis y ajouter les cubes de poulet. Laisser mariner 12 à 24 heures.
  2. Enfiler le poulet sur les brochettes puis griller de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Pour la sauce
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût.
  2. Au moment de servir, garnir de coriandre et d'arachides hachées.