Préchauffer le four à 350 F. À l'aide d'un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain. Étendre la mayonnaise sur chaque tranche, garnir chaque tranche d'une tranche de de jambon, d'une tranche de fromage, d'une tranche de bacon et de fromage râpé. Rouler fermement. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les rouleaux de croque-monsieur. Déposer dans un plat allant au four et cuire 7 minutes. Couper chaque rouleau en 3.