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Beignes double chocolat au four

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Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 40 minutes
Dessert
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour les beignes
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de cacao
  • 3/4 tasse de brisures de chocolat
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse d' huile de canola
  • 1 1/3 tasse de lait
Pour le glaçage
  • 1 1/3 tasse de pastilles de chocolat au lait
  • 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et mélanger de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  3. Transvider la préparation dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie.
  4. Remplir 18 alvéoles de moules à beignes antiadhésifs de pâte jusqu’aux trois quarts.
  5. Cuire au four de 25 à 27 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  6. Pendant ce temps, dans une casserole, porter la crème à ébullition. Ajouter les pastilles de chocolat et laisser fondre à feu moyen en remuant à quelques reprises et jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Trempez les beignes dans la ganache