Vous avez été plusieurs à me demander des recettes d’entrées/salades pour notre spécial « pêche ».

Je vous ai écouté 😉

Une salade parfaite avec le sucré, le salé, le crémeux, le croquant, le frais …J’ADORE !

Salade de pêches au proscuitto et bocconcini

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Préparation 15

Total 15

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1/2 lb d' asperges
2 pêches coupées en quartiers
2 c. à soupe d' huile d’olive
2 tasses laitue romaine coupée finement
50 g de proscuitto coupé en morceaux
4 fromage bocconcini mini, coupés en 2
1 c. à soupe d' huile d’olive
1 c. à thé de réduction balsamique
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer votre barbecue à puissance moyen-élevé. Badigeonner vos asperges et les quartiers de pêche d'huile. Déposer vos asperges et les quartiers de pêches sur les grilles barbecue huilées. Cuire 5 minutes en prenant soin de retourner à la mi-cuisson.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre. Dans des plats de service, déposer la laitue, le fromage, le proscuitto, les pêches et les asperges grillées. Verser la vinaigrette puis de la réduction balsamique.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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