Velouté de betteraves

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Velouté de betteraves
Votes: 2
Évaluation: 5
Vous:
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Cote Santé Minceur
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 pomme de terre épluchée et coupée en cubes
  • 2 lbs de betteraves rouges pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium , légumes ou bœuf réduit en sodium
  • 1 gros oignon blanc coupé en 8
  • crème 5% m.g (pour la garniture)
  • 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1/2 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de Sel
  • Poivre au goût
Cote Santé Minceur
Portions
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Ingrédients
  • 1 pomme de terre épluchée et coupée en cubes
  • 2 lbs de betteraves rouges pelées et coupées en cubes
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium , légumes ou bœuf réduit en sodium
  • 1 gros oignon blanc coupé en 8
  • crème 5% m.g (pour la garniture)
  • 1/2 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1/2 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de Sel
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger l’oignon, la pomme de terre et les betteraves avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le miel. Bien mélanger et répartir la préparation dans du papier d’aluminium pour former une papillote.
  2. Cuire au four pendant 1h20 à 425°F.
  3. Déposer les légumes dans un mélangeur et ajouter 3 tasses de bouillon.
  4. Réduire la préparation. Verser le reste du bouillon et réduire le tout en un velouté lisse.
  5. Garnir d’un petit filet de crème 5% m.g.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.