Turbot poêlé sur sauce crémeuse aux poivrons grillés
Turbot poêlé sur sauce crémeuse aux poivrons grillés
Cote SantéMinceur
Portions
Temps de Préparation
2portions
20minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions
Temps de Préparation
2portions
20minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
1c. à soupe d’huile d’olive
1/2oignon jaunehaché
1gousse d’ailhachée
2pots (314 ml/pot) depoivrons rouges grillés
1/4tasse decrème 15% m.g
1/4tasse defromage à la crème Philadelphia ciboulette
Sel et poivre
1paquet (340g) de turbotde Fruits de mer du Québec
1c. à soupe debeurre
Sel et poivre
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, verser l’huile et y faire suer l’oignon jusqu’à ce qu’il translucide. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
Dans un mélangeur, déposer le mélange oignon-ail, le bouillon, les poivrons grillés et le fromage à la crème. Réduire en une sauce lisse.
Verser la sauce dans une petite casserole et réchauffer sur un feu moyen-doux.
Entre-temps dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé , faire fondre le beurre et y faire dorer le poisson environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
Dans une assiette creuse, verser de la sauce aux poivrons et déposer le turbot poêlé.
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