Toxedo blanc de Noël aux framboises et au citron

C’est un incontournable dans le temps des Fêtes : la traditionnelle bûche de Noël 🎄

Ma grand-mère fait sans doute la meilleure et jamais je n’arriverai à sa cheville. Pendant plusieurs années, j’ai cuisiné des bûches mais soyons honnête, l’étape la plus délicate est le roulement du gâteau. Trop souvent, je n’arrivais pas au résultat que j’avais en tête et ça, c’était difficile pour mon orgueil de femme.

Cette année, je ne me suis pas cassée le bicyle, j’ai décidé de faire une bûche toxedo de Noël aux framboises et au citron.

Fini le roulage de bûche, on coupe simplement le gâteau en rectangles pour les superposer et ça donne un beau gâteau des Fêtes sans casse-tête et sans pétage de coche 😅

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Toxedo blanc de Noël aux framboises et au citron
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Cote Santé Gourmande
Portions
Ingrédients
Pour le gâteau
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de sucre
  • 111g (1 petit contenant) de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1/4 tasse de cacao
  • 4 oeufs
  • 2 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
Pour la garniture
  • 1 paquet (250g) de fromage à la crème
  • 3/4 tasse de lait condensé sucré
  • 1/4 tasse de confiture de framboises
  • Le jus de 1 citron
  • 1/2 c. à thé d' essence de vanille
Pour la décoration
  • 2 tasses de crème fouettée
  • Fines tranches de citron
  • framboises
  • chocolat râpé
Cote Santé Gourmande
Portions
Ingrédients
Pour le gâteau
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de sucre
  • 111g (1 petit contenant) de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1/4 tasse de cacao
  • 4 oeufs
  • 2 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
Pour la garniture
  • 1 paquet (250g) de fromage à la crème
  • 3/4 tasse de lait condensé sucré
  • 1/4 tasse de confiture de framboises
  • Le jus de 1 citron
  • 1/2 c. à thé d' essence de vanille
Pour la décoration
  • 2 tasses de crème fouettée
  • Fines tranches de citron
  • framboises
  • chocolat râpé
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F ° .
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour le gâteau". Sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin, verser la préparation uniformément. Cuire au four de 15 à 20 minutes et laisser tiédir avant de démouler.
  3. Dans un bol, déposer tous les ingrédients "pour la garniture" et mélanger à l'aide d'un robot sur socle ou d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser réfrigérer la préparation 1 heure au frigo.
  4. Couper votre gâteau en 3 rectangles identiques. Sur votre assiette/plat de présentation, déposer un premier rectangle de gâteau. Étendre généreusement de la préparation au framboise et garnir de framboises fraîches. Répéter pour les autres étages.
  5. Étendre de la crème fouettée sur toute la surface du gâteau. Garnir de chocolat râpé, de tranches de citron et de framboises fraîches.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.