Tartare de saumon à l’avocat et au yogourt

L’été, c’est la saison pendant laquelle chaque semaine, je nous prépare un bon tartare maison.

J’en raffole ! Je pourrais en manger à tous les jours.

Quand je les cuisine, jamais je le cuisine 2 fois pareil. J’y vais souvent avec les ingrédients que j’ai à la maison et je me laisse aller dans ma créativité.

Parait que mes tartares sont meilleurs qu’au restaurant (c’est mon mari qui le dit!)

Ici, je vous propose une recette de tartare de saumon en toute légèreté avec l’avocat, le yogourt, la ciboulette et mon ajout personnel, des chips émiettés. Ça donne un p’tit croquant délicieux !

Personnellement, j’opte toujours pour les produits de Sushi à la maison de la belle Geneviève Everell. Je trouve ces produits forts pratiques pour sauver du temps en cuisine.

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Tartare de saumon à l'avocat et au yogourt
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Cote Santé Équilibrée
Prep Time 15 minutes
Servings
portion
Ingredients
  • 1 tube (130g) de saumon pour tartare de Sushi à la maison
  • 1 c. à soupe de yogourt nature 2% m.g
  • 1 c. à thé de mayonnaise légère
  • 1/2 avocat coupé en dés
  • 2 c. à thé de miel
  • Le jus de 1/2 lime
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe de croustilles nature émiettées
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Prep Time 15 minutes
Servings
portion
Ingredients
  • 1 tube (130g) de saumon pour tartare de Sushi à la maison
  • 1 c. à soupe de yogourt nature 2% m.g
  • 1 c. à thé de mayonnaise légère
  • 1/2 avocat coupé en dés
  • 2 c. à thé de miel
  • Le jus de 1/2 lime
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe de croustilles nature émiettées
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.
  2. Déposer un emporte-pièce rond dans une assiette. Au fond de l’emporte-pièce, déposer le tartare et égaliser la surface. Garnir avec des croustilles émiettés
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.