Je suis une GRANDE amatrice de homard.
J’en mangerai tout le temps ! S’pa compliqué.
Longtemps, ça été une tradition uniquement à la fête des mères.
Plus tard, cette tradition annuelle s’est transformée en un classique du vendredi « souper d’amoureux » à mon mari et moi.
Pour se gâter sans trop de chichi et de flafla, je nous cuisinais un tartare de homard.
Super bon, vite fait et nourrissant, je vous partage l’une de mes NOMBREUSES versions qui sont souvent cuisinées « sur le fly » et selon l’inspiration du moment.
Encourager local avec les excellents produits de Fruits de mer du Québec, une très belle compagnie découverte cette année. J’ai goûté à presque tous leurs produits et sans farce, c’est le meilleur homard, la meilleure chaire de crabe et les croquettes de poissons goûtés de ma VIE
Vous pouvez retrouver leurs produits dans tous les IGA du Québec 😀
Temps de Préparation | 10 minutes |
Portions |
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- 2 paquets (170g/paquet) de chair de homard de Fruits de mer du Québec
- 3 c. à soupe de mayonnaise légère
- 1 c. à soupe de fromage Boursin ail et fines herbes
- 1/2 poire coupée en petits dés
- 1 c. à soupe de céleri haché
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre
Ingrédients
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- Couper la chair de homard en petits morceau et la déposer dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients.
- Déposer un emporte-pièce dans une assiette et le remplir de tartare. Accompagner de croûtons de pain et d'une salade