Soupe Won-Ton

Quand j’étais jeune, les restaurants de type « buffet » étaient mes préférés car j’étais certaine de pouvoir manger à ma faim et au-delà. J’aimais manger et sentir ce vide intérieur être comblé à grand coup de bouffe.

Bref, j’ai changé et j’ai décidé de prendre soin de ma santé.

Dans les dernières années, Thierry et moi y sommes allés quelques fois et à CHAQUE FOIS, Thierry se lâchait lousse dans des bols de soupe won-ton qui appelle affectueusement la soupe aux Kleenex (je sais, c’est dégueulasse!).

Il en mangeait 2,3 ou même 4 bols et c’est là que j’ai décidé d’en cuisiner maison pour faire plaisir à mon homme.

 

 

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Soupe Won-Ton
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings
portions
Ingredients
Pour les bouchées
  • 1 lb de poulet haché maigre
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillée
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre
  • 1 oeuf battu
  • 44 feuilles à pates won-ton surgelés, décongelés
Pour le bouillon
  • 2 litres de bouillon de poulet
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de sauce soja
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings
portions
Ingredients
Pour les bouchées
  • 1 lb de poulet haché maigre
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 c. à thé d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillée
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre
  • 1 oeuf battu
  • 44 feuilles à pates won-ton surgelés, décongelés
Pour le bouillon
  • 2 litres de bouillon de poulet
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de sauce soja
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Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger le porc, les oignons verts, l’ail, le gingembre, le miel, l’huile de sésame et la sauce soya. Saler et poivrer.
  2. Déposer les pâtes won-ton sur une surface propre. Avec un pinceau, badigeonner toute la surface des pâtes avec l’œuf battu.
  3. Au centre de chaque pâte, déposer 1 c. à soupe (plus ou moins) de la préparation à bouchées won-ton. Replier les 4 coins verts le centre et exercer une pression pour bien sceller les 4 coins et éviter que la « farce » à won-ton ne sorte pendant la cuisson. Répéter pour les autres pâtes won-ton.
  4. Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui composent le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijote à feu doux.
  5. Déposer les bouchées won-ton dans votre bouillon et cuire 7 à 10 minutes.
Recipe Notes

Pour la congélation, déposer les bouchées NON CUITES sur une plaque tapissée d'un papier parchemin et congeler. Mettre dans des sacs hermétiques et pour en savourer, faire cuire dans le bouillon 🙂

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.